土豆的家常做法大全（分享6款土豆的做法）

一、孜然土豆

食材：小土豆300克，香菜2根，辣椒粉3粉，生抽2勺，孜然粉适量，盐适量

做法：

1.先将土豆去皮，清洗干净。

2.锅中放油，倒入提前处理好的土豆，炸至表面金黄。

3.再加入生抽，孜然粉和少许盐，翻炒均匀。

4.最后撒上香菜即可盛出。

二、酸辣土豆丝

食材：土豆1个，青椒2个，小米椒3个，大蒜2瓣，生抽2勺，白醋1勺，盐适量

做法：

1.土豆洗净去皮，切丝，再用清水浸泡出多余的淀粉，青椒切丝，小米椒切小段，蒜切末，香葱切段。

2.锅中烧热，倒入土豆丝，煸炒。

3.加入青椒，蒜末和小米椒，炒出香味。

4.再加入适量清水，煮2分钟左右。

5.最后加入生抽，白醋和少许盐，翻炒均匀即可盛出。

三、牛腩炖土豆

食材：牛腩半斤，土豆1个，桂皮八角花椒少许，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，大葱1小节，生姜3片，大蒜2瓣，葱花少许，盐适量

做法：

1.牛腩清洗干净，切小块，土豆去皮，切滚刀块备用。

2.牛腩先焯水捞出备用。

3.锅中烧热放油，加入葱姜蒜，八角，鬼桂皮和少许花椒，炒出香味，捞出残渣。

4.再加入提前焯水的牛腩，煸炒至变色。

5.再加入适量清水，煮25分钟左右。

6.然后加入土豆，再煮10分钟左右。

7.加入生抽，蚝油，料酒和少许盐。

8.最后撒上葱花即可盛出。

四、咖喱饭

食材：鸡腿1个，土豆1个，胡萝卜1节，青菜2个，咖喱2块，黑芝麻少许，米粉1碗，生抽2勺，蚝油1勺，生姜少许

做法：

1.鸡腿去骨，切小块，加入生抽，蚝油，料酒和生姜，腌制半个小时。

2.土豆去皮，切小块，胡萝卜切块。

3.锅中放油，倒入提前腌制好的鸡肉，翻炒至变色。

4.加入土豆和胡萝卜，继续翻炒。

5.然后加入适量清水，咖喱包，煮至黏稠，淋入米饭上。

6.最后加入提前焯水的青菜，撒上少许黑芝麻装饰一下即可。

五、干锅土豆

食材：土豆2个，芹菜2根，青红椒5个，大蒜2瓣，郫县豆瓣酱2勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许

做法：

1.土豆切1厘米薄片，洗去多余的淀粉备用。

2.芹菜、青红椒切小段，蒜切片。

3.锅中放油，加入土豆片，煎至两面金黄。

4.再加入豆瓣酱，蒜，芹菜和青红椒，炒出红油。

5.然后加入生抽，蚝油和少许盐，翻炒均匀。

6.最后撒上少许香菜即可装盘。

六、土豆红烧肉

食材：五花肉400克，小土豆10个，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，冰糖少许，桂皮八角少许，盐少许

做法：

1.五花肉提前清洗干净，切小方块，土豆切块。

2.锅中倒入少许油，再倒入五花肉，炸出多余的油脂，捞出一部分油。

3.再加入八角，桂皮和冰糖，翻炒均匀。

4.炒出香味后，加入1碗清水，大火烧开，加入土豆，再煮30分钟左右。

5.肉快熟后，加入生抽，蚝油，盐和少许料酒。

6.最后撒上葱花即可出锅。