小米面发糕的做法，简单好做，松软细腻真上头

准备材料：玉米面100克，小米面100克，白面100克，糖10克，酵母3克，温水200克，蔓越莓干适量。

做法：

1、玉米面，小米面，白面，糖称量好，收放在一起.我用的三样食材是等比，可以看看自己喜欢哪一种材料多放都没问题。

2、酵母用温水融化后静置5分钟，酵母水倒入面粉中，一遍倒一边搅动，搅拌成大致没有干粉的样子。

3、然后再和成面团，盖好，温暖处饧发一小时。面团你很软，可以手蘸水处理，不会粘手。

4、饧发好的面团长大，表面有自然的裂纹，发好的面团会更软一些。

5、不用再揉面了，直接手上沾水抓起一团面，拍一拍放入热好的蒸锅内，记得蒸锅里铺上蒸屉，我用的是油纸，面团不用整规整，随便放就好，表面放上几粒蔓越莓干，轻轻按压。

6、大火蒸20分钟，时间到开锅取出就可以，不用焖，软软嫩嫩的，很选松，吃起来特香！